Panquecas

3 minutos	12 panquecas

Acreditam que nunca tinha feito panquecas?
É tão simples fazê-las, tão rápido e ficam tão boas!!!
Fazer panquecas na Bimby é uma delícia.

Ingredientes

• 200g de farinha
• 200g de leite
• 30g de açúcar
• 2 ovos
• Óleo em spray para untar a frigideira

Preparação

1. Coloque a "borboleta" no copo, junte as claras e programe 2 Min/ Vel 4.
2. Reserve as claras batidas numa tigela.
3. Retire a "borboleta" do copo, junte a farinha, o leite, o açúcar, as gemas e programe 30 Seg/ Vel 6.
4. Com a ajuda da espátula limpe as paredes do copo e programe 30 Seg/ Vel 6.
5. Junte as claras e envolva tudo muito bem.
6. Utilizando uma frigideira anti-aderente untada com o óleo em spray, deite um pouco do preparado, deixando cozinhar até ficar dourado. Após o primeiro lado ficar dourado, vire e cozinhe o segundo lado da panqueca. Vá repetindo a operação até terminar o preparado.

Fonte: Receita própria

Queijadas de leite

3 minutos	18 formas para queques

Sempre adorei queijadas. Agora com a Bimby é muito fácil fazê-las.
Estas queijadas de leite são deliciosas. Adoro-as!

Ingredientes

• Casca de 1 limão (só a parte amarela)
• 380g de açúcar
• 4 ovos
• 60g de margarina, mais q.b. para untar
• 100g de farinha tipo 55
• 1 colher de chá de fermento

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Coloque no copo a casca do limão e o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9.
3. Adicione os ovos e a manteiga e bata 1 Min/ 60ºC/ Vel 3.
4. Adicione o leite, a farinha e o fermento e bata 1 Min/ Vel 6.
5. Distribua por formas para queques previamente untadas com manteiga e leve ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos. Retire e desenforme de imediato.

Fonte: Revista Bimby Agosto 2012

Petits Gateaux

12 minutos	6 pax

Nas férias de verão, esta foi a sobremesa sensação.
Estes petits gateaux são simplesmente divinais!

Ingredientes

• 100g de açúcar
• 3 ovos
• 75g de margarina
• 125g de chocolate para culinária
• 25g de farinha

Preparação

1. Pese e reserve o açúcar.
2. Coloque a "borboleta", as claras e programe 6 Min/ Vel 3 e nos 20 Seg finais, adicione pelo bocal da tampa 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 180º.
4. Retire a "borboleta" e deite no copo o açúcar restante, as gemas, a margarina e programe 5 Min/ 70º/ Vel 4.
5. Adicione o chocolate em pedaços, espere que funda e misture 20 Seg/ Vel 5.
6. Junte no fim a farinha e misture 10 Seg/ Vel 5, ajudando com a espátula.
7. Volte a colocar a "borboleta", deite as claras e envolva na Vel 2 ½.
8. Deite em formas individuais previamente untadas e leve ao forno cerca de 7 minutos.

Fonte: Bimby As receitas essenciais (com alterações da minha autoria)

Queijo Fresco

6 minutos	600 gramas

Um queijinho fresco sabe sempre bem.
Este queijo fica super saboroso e bem barato.
Aqui por casa se há coisa que já não se compra, é queijo fresco.

Ingredientes

• 1000g de leite do dia gordo
• 100g de leite em pó gordo
• 5g de sal (1 colher de chá)
• 20g de coalho líquido

Preparação

1. Coloque no copo o leite fresco, o leite em pó, o sal e programe 5 Min/ 37ºC/ Vel 4.
2. Junte o coalho e envolva 30 Seg/ Vel 4.
3. Retire para uma tigela e deixe repousar 35 minutos para ganhar consistência.
4. Com a ajuda da espátula retire da tigela e coloque no cesto da Bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra.
5. Deixe repousar 2 dias no frigorífico coberto com película aderente.
6. Após este tempo, desenforme e sirva.

Fonte: O Meu Ano com a Bimby (com alterações da minha autoria)

Limonada

1 segundo	1 litro

Eu adoro limonada.
Bebo durante todo o ano, mas é no verão, bem fresquinha, que a limonada me sabe melhor.
Ao contrário de muitas pessoas, que dizem adorar a receita "original" de limonada da Bimby, eu não gostei.
Achei que colocar os limões com toda a sua casca fica muito enjoativa e acaba por perder o óptimo saber do sumo de limão.
Sendo assim, resolvi criar as adaptações necessárias para fazer uma limonada que adoro.

Ingredientes

• 1000g de água fresca
• 2 limões sem casca e cortados em quartos
• 2 tiras de casca de limão bem lavadas
• 80g de açúcar

Preparação

1. Coloque no copo todos os ingredientes e prima a tecla Turbo durante 1 Seg segurando o copo de medida.
2. Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada para um jarro.

Fonte: Receita própria

Daiquiri de morango

50 segundos	4 pax

Desde que dei a provar daiquiris de morango ao pessoal aqui em casa, não querem outra coisa.
Foi a bebida com mais saída destas férias.

Ingredientes

• 250g de gelo
• 250g de morangos
• 10g de sumo de limão
• 80g de açúcar
• 50g de rum

Preparação

1. Coloque o gelo no copo e pique 15 Seg/ Vel 4. Retire e reserve.
2. No copo coloque o restantes ingredientes e triture 15 Seg/ Vel 7.
3. Adicione o gelo picado e envolva 20 Seg/ Vel 2.

Fonte: Facebook Vorwerk - Bimby - Thermomix

O início

Agora que as férias estão a terminar, é tempo de passar a limpo algumas das receitas que faço na Bimby.

Este blog não vai servir para despejar todas e quaisquer receitas, mas apenas aquelas que eu experimento e que pretendo repetir.

Sintam-se à vontade para me enviarem algumas das vossas receitas favoritas para eu experimentar e quem sabe, acabarão aqui no blog.